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崗位職責(zé)：

1.廚師直接向領(lǐng)班上報

2.根據(jù)工作需要準(zhǔn)備必須的食品及根據(jù)食品標(biāo)準(zhǔn)完成。

3.依照規(guī)定按菜單準(zhǔn)備餐具。

4.按HACCP衛(wèi)生健康系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)工作。

5.幫助廚房管理減少消耗量，避免浪費，控制費用。

6.清理設(shè)備器具。

7.確定所有設(shè)備和器具干凈并避免意外發(fā)生。發(fā)現(xiàn)的任何的問題一定立刻上報。參加培訓(xùn),并在會議中提出改善意見。

任職資格：

1.學(xué)歷/專業(yè)：專業(yè)烹飪學(xué)校學(xué)歷。

2.經(jīng)驗要求：1年以上西餐冷菜工作經(jīng)驗。

3.專業(yè)知識：具備西餐冷菜制作基本技能，熟悉食品衛(wèi)生法。

4.素質(zhì)能力：有強烈的責(zé)任心、溝通能力和表達能力。