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作為《大型活動餐飲服務(wù)規(guī)范》牽頭起草單位，餐飲一直以來都是杭州國際博覽中心的重要業(yè)態(tài)之一，杭博二期即將開業(yè)，也對餐飲提出了更高的要求。為提升宴會出品質(zhì)量、菜單性價比及廚師專業(yè)技能，促進交流協(xié)作、激發(fā)團隊活力。8月18日，運營管理部舉辦2025年廚房技能比武大賽，來自主體廚房部與酒店廚房部的20名廚師分成兩組同臺競技，杭州國際博覽中心董事長、總經(jīng)理唐雪，企業(yè)副總經(jīng)理及部分部門負責(zé)人參與現(xiàn)場評審。

廚師們“用鍋鏟作筆，以食材為墨”，鍋光勺影間，以煎、炸、煮、炒、燉、蒸等方式融合嫻熟的手法，將食材多樣融合，烹制成一道道色香味美的精致菜肴。

評委團現(xiàn)場品嘗每一道菜品，依據(jù)嚴(yán)密的評分標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)場評審。主體廚房團隊獲狀元獎，酒店廚房團隊獲榜眼獎。